النظام الغذائي لالتهاب البنكرياس

التهاب البنكرياس هو مرض يصيب البنكرياس ناتج عن التهاب في العضو. للمرض مجموعة متنوعة من الأعراض ، بما في ذلك الألم ، وبالتالي يتطلب العلاج المناسب. إذا لم يتم اتخاذ إجراءات للقضاء على الأعراض ، يتطور التهاب البنكرياس ، وتنتشر العملية المرضية إلى أقرب الأعضاء ، وإنزيمات البنكرياس "تهضم" الصفاق ، وتموت خلاياه بسرعة. يؤدي العلاج المتأخر إلى الوفاة. 25٪ من المرضى يتجاهلون المرض تصبح معاق.

يمكن أن يأخذ التهاب البنكرياس عدة أشكال.

بصير. يحدث تطور التهاب البنكرياس الحاد بسرعة وفجأة. لا ينتبه المرضى لوخز خفيف في الجنب ، لكن بعد أيام قليلة لا ينهضون من الفراش بسبب الألم الشديد والأعراض الأخرى التي يتم التعبير عنها بوضوح. يمكن أن يؤدي التهاب البنكرياس الحاد إلى الشفاء التام ، أو الإصابة بالتهاب البنكرياس المزمن ، أو وفاة المريض بسبب المضاعفات.

مزمن. يعيش المريض مع فترات من التفاقم والتحسينات الصحية (مغفرة) لفترة طويلة. في المعركة ضد المرض ، يكون الطب عاجزًا ، ولا يمكن علاج التهاب البنكرياس المزمن بشكل كامل. إن حالة الهدأة المستقرة هي الهدف للمرضى ، لأن الالتهاب قد لا يزعج نفسه لسنوات. مدى الحياة مع التهاب البنكرياس ، يتم وصف النظام الغذائي لجميع مرضى التهاب البنكرياس المزمن.

شكل منفصل يمكن تمييزه عن التهاب البنكرياس الحاد المتكرر. يشبه هذا النوع من المرض التهاب البنكرياس المزمن من حيث الأعراض ، ولكنه يحدث في كثير من الأحيان بعد 6 أشهر. إذا ظهرت أعراض مشابهة بعد ستة أشهر ، فهذه علامات على التهاب مزمن.

أسباب المرض

تحدث إصابة البنكرياس بسبب تلف أنسجة العضو. يتكون عصير البنكرياس من التربسين والليباز وأنزيمات الجهاز الهضمي الأخرى التي تكسر البروتينات والدهون والكربوهيدرات التي تدخل الجسم بسهولة.

في الحالات التي لا يدخل فيها عصير البنكرياس إلى الأمعاء ، فإنه يعمل في الغدة ، وتتطور عملية "الهضم الذاتي". تقوم الإنزيمات بتفكيك أنسجتها. تحت تأثيرها ، تموت بعض الخلايا ، والباقي مقاوم للهضم ، ويبدأ التهاب البنكرياس.

ينزعج تدفق عصير البنكرياس تحت تأثير العوامل التالية:

• ميكانيكي (الإفراط في شرب الكحول ، والتدخين ، وسوء التغذية ، وتحص صفراوي ، وصدمة في البطن) ؛
• الاستعداد الوراثي
• أمراض المناعة الذاتية (الذئبة الحمامية والتهاب المفاصل).
• يؤكد.

التغذية في التهاب البنكرياس عند البالغين

لا ينص نظام التغذية على استخدام الأطعمة الثقيلة والدهنية. يعتمد النظام الغذائي لالتهاب البنكرياس الذي يصفه الطبيب على مبادئ التغذية السليمة. ينصح المرضى بتناول وجبات صغيرة خمس مرات في اليوم. يجب استبعاد الأطعمة غير الصحية من النظام الغذائي إلى الأبد. مع أمراض البنكرياس ، من الضروري تناول طعام بروتيني بشكل أساسي ، ومن الأفضل تقليل تناول الدهون والكربوهيدرات.

يمكن الالتزام بنظام غذائي دون انقطاع عند إعداد قائمة طعام للأسبوع القادم. عند إعداد نظام غذائي ، تؤخذ التوصيات التالية في الاعتبار:

• لا تفوت وجبات الطعام (كل 3-4 ساعات) ؛
• أكل في أجزاء من 150 جم ؛
• طحن الأطعمة إذا كان يمكن أن تهيج الغشاء المخاطي.
• من الأفضل اختيار الأطباق التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين.
• ننسى إلى الأبد الاستهلاك المفرط للدهون والكربوهيدرات.
• رفض الأطباق التي تحتوي على نسبة عالية من المستخلصات ؛
• بألم شديد ، رفض تناول الطعام لمدة يومين.

يصعب الحفاظ على مثل هذا النظام الغذائي لمن يحبون الحلويات ، لأنهم لا يستطيعون تناول الحلويات والكعك والبسكويت المفضلة لديهم.

التغذية السليمة في التهاب البنكرياس الحاد

يسمى التهاب البنكرياس الحاد التهاب البنكرياس ، والذي يتطور تحت تأثير عوامل مختلفة. يتطلب هذا الشكل من المرض إشرافًا طبيًا. وفقًا للإحصاءات ، يموت 40٪ من المرضى بسبب تشخيص التهاب البنكرياس الحاد. هذا المرض خطير لأنه يتطور بسرعة بحيث يكاد يكون من المستحيل تجنب المضاعفات. العلاج المختار بشكل صحيح والرعاية الطبية في الوقت المناسب سيمنعان العواقب غير المرغوب فيها ويؤديان إلى الشفاء التام للمريض.

يعتمد علاج التهاب البنكرياس على نظام غذائي صارم لا ينبغي أبدًا التوقف عنه ، خاصة بعد العلاج الجراحي لالتهاب البنكرياس. من الضروري اتباع التوصيات الموصوفة لبقية حياتك ، لأن التغذية السليمة فقط هي التي يمكن أن تحمي المريض من انتكاسات المرض. يتميز النظام الغذائي في حالة التهاب البنكرياس الحاد بالشدة المفرطة والاتساق.

في اليومين الأولين بعد ظهور المرض ، يمتنع المريض عن الطعام (حمية الجوع). للحفاظ على الجسم ، يتم إعطاء العناصر والفيتامينات والمعادن عن طريق الوريد في شكل محاليل خاصة. بعد إزالة أعراض الألم الحاد ، يضاف الطعام السائل إلى النظام الغذائي. يشير الطبيب المعالج ، الذي يقوم بتحليل حالة المريض ، إلى مدى اتباع النظام الغذائي.

مثال على نظام غذائي يومي لمرضى التهاب البنكرياس الحاد:

وجبة افطار	عجة ، شاي ضعيف
وجبة خفيفة	الجبن القريش ، مرق ثمر الورد
وجبة عشاء	حساء قليل الدهن ، جيلي البطيخ
وجبة خفيفة	جبن قريش 0٪، شاي بالحليب
وجبة عشاء	كعكات السمك والخضروات المهروسة
عشاء متأخر	كوب من الكفير الخالي من الدسم

عند اختيار المنتجات للقائمة ، يجب على مرضى التهاب البنكرياس الحاد دراسة الملصقات بعناية لتجنب استخدام المواد الحافظة والأصباغ والنكهات والمثبتات.

النظام الغذائي في الشكل المزمن للمرض

أي مرض مزمن لفترة طويلة لا يمكن أن يزعج المريض ، ولكن هناك أوقات يتم فيها استبدال الهجوع بنوبات حادة. 50٪ من نوبات التفاقم تحدث فيما يسمى "الربيع - الخريف" في غير موسمها ، وسبب هذه الهجمات هو انتهاك النظام الغذائي وتناول المشروبات الكحولية ، والكحول هو العدو الرئيسي للمرضى الذين يعانون من أمراض البنكرياس.

في المرحلة الحادة ، لا يُسمح للمريض بتناول الطعام لمدة ثلاثة أيام ، وفي حالات أخرى يُسمح بتكسير الطعام السائل. في حالة النوبات الشديدة ، يجب إدخال المريض على الفور إلى المستشفى ووصف العلاج اللازم والتغذية الوريدية.

مع التفاقم الخفيف والمتوسط ، ينصح المرضى بشرب مرق ثمر الورد ، ولكن ليس أكثر من 50 مل في الساعة.

قائمة المنتجات المعتمدة لالتهاب البنكرياس المزمن مذكورة في النظام الغذائي رقم 1 ، رقم 5 ع. وفقًا لتوصيات الطبيب ، يتم استكمال النظام الغذائي بمنتجات جديدة. في الوقت نفسه ، يجب على المرء الانتباه إلى أحاسيس الفرد وردود أفعاله. أول أعراض الألم إشارة لرفض "المنتج الثقيل".

قائمة أمثلة لهذا اليوم لمرضى التهاب البنكرياس المزمن:

وجبة افطار	بطاطس مهروسة
وجبة خفيفة	جبن منزوع الدسم
وجبة عشاء	شوربة الشوفان والشاي بالحليب
وجبة عشاء	أومليت البروتين
عشاء متأخر	كوارك سوفليه

سيساعد اتباع نظام غذائي لالتهاب البنكرياس المزمن في القضاء على تفاقم الشكل المزمن للمرض.

القاعدة الرئيسية هي أن البنكرياس يجب أن يتعافى من الطعام الثقيل.

النظام الغذائي في مغفرة التهاب البنكرياس المزمن

خلال فترة الهدوء يشعر المريض بالراحة ولا يشعر بالألم. تسمح لك صحة المريض الممتازة بتوسيع نطاق المنتجات المعتمدة. ومع ذلك ، لا يجب أن تتكئ أيضًا ، لأن البنكرياس لا يزال بإمكانه التفاعل بشكل سلبي مع بعض المنتجات.

يجب أن يؤخذ النظام الغذائي رقم 5 كأساس للتغذية في مغفرة ، إضافة المزيد من البروتينات والفيتامينات سهلة الهضم:

• التغذية الجزئية
• أطباق مسلوقة ومخبوزة وعلى البخار.
• استهلاك ما لا يقل عن 150 جرامًا من البروتين يوميًا ، من مصادر حيوانية بشكل رئيسي ؛
• قائمة متنوعة
• التقليل من الدهون الحيوانية ؛
• طحن ومضغ الطعام.

يتبع مرضى التهاب البنكرياس أسلوب حياة نشط. يجب عليك إعادة النظر في القائمة لكل يوم. تعتبر وجبات الغداء الدافئة (الحساء ، حساء السمك ، البرش) والوجبات الخفيفة (الزبادي والموز) مثالية. في احتفالات الشركات والحفلات ، لا تترددوا في توضيح تركيبة الأطباق المقترحة. لا تأكل الأطعمة الشهية غير المألوفة ، حتى لا تكسر النظام الغذائي وتؤدي إلى تفاقم الحالة.

الحمل والتهاب البنكرياس

تعاني الكثير من النساء في سن الإنجاب من التهاب البنكرياس المزمن ، لذلك يجب تحمل الحمل والولادة بكل المسؤولية.

لا يشكل البنكرياس عقبة أمام الحمل ولا يتعارض مع نموه داخل الرحم.

تظهر المشاكل في الشكل الحاد للمرض أو في وقت نوبات التهاب البنكرياس المزمن. في مثل هذه الحالات ، يتم وصف العلاج من تعاطي المخدرات واتباع نظام غذائي صارم ، ونتيجة لذلك قد لا يحصل الطفل على كمية الفيتامينات والعناصر اللازمة للحياة.

يجب مراقبة مرضى التهاب البنكرياس بانتظام من قبل أخصائي والتخطيط للحمل في وقت الشفاء التام من المرض. أثناء تفاقم التهاب البنكرياس ، من الأفضل عدم التفكير في إنجاب طفل للأسباب التالية:

1. الحمل عبء مزدوج على جسد الأنثى. لمدة 9 أشهر ، تؤدي النساء إلى تفاقم جميع الأمراض المزمنة ، بما في ذلك التهاب البنكرياس.
2. يُمنع عمومًا استخدام الأدوية المستخدمة في علاج التهاب البنكرياس أثناء الحمل والرضاعة.

تفاقم التهاب البنكرياس له نفس أعراض التسمم: القيء والغثيان والحمى وآلام في البطن ، لذلك لا ينبغي بأي حال من الأحوال تحمل هذه الأعراض. إذا كان لديك واحد على الأقل من هؤلاء ، فأنت بحاجة إلى زيارة الطبيب والتحدث عن مشاكلك.

لا يجب أن تداوي نفسك ، لأنه لا يعتمد على حياة الأم فحسب ، بل حياة الطفل أيضًا. أيضًا ، يجب تأجيل العلاج بالعلاجات الشعبية حتى أوقات أفضل ، حتى لا تعرض صحة الطفل للخطر.

النظام الغذائي للمرضى الذين يعانون من شكل مزمن من المرض أثناء الحمل

بالنسبة للمرأة التي تعاني من التهاب البنكرياس ، فإن الحمل ليس سببًا لتخفيف القيود الغذائية. على العكس من ذلك ، يجب مراقبة الالتزام بالنظام الغذائي خلال هذه الفترة بصرامة لتجنب التهاب البنكرياس. يوصى بأن تلتزم المرأة الحامل بالتوصيات التالية:

1. اتبع تعليمات الطبيب. لا تختلف التغذية في حالات التهاب البنكرياس والحمل عن النظم الغذائية التي تهدف إلى علاج المرض.
2. يجب تناول الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل حسب قائمة الخيار الأول للرجيم رقم 5 (تناول الأطعمة المسلوقة والأطعمة المبخرة). من الثلث الثاني من الحمل ، يمكن توسيع قائمة النظام الغذائي تدريجيًا دون أي مضاعفات واضحة.
3. قلل من تناول الفاكهة والخضروات الطازجة. خلال فترة الهدوء ، يمكنك تناول الموز والبطيخ والمشمش والكرز فقط. يتم استكمال الفيتامينات والمعادن التي يحصل عليها الجسم من الفواكه والخضروات بمستحضرات خاصة.
4. قمع الرغبة في تناول الأطعمة المالحة / الحارة / الحامضة التي تحدث عند النساء أثناء الحمل.
5. تناول الطعام كل 3 ساعات حتى تشعر بالجوع.

التهاب البنكرياس عند النساء الحوامل ليس عقوبة ، يمكن للمرأة أن تلد طفلًا سليمًا. للقيام بذلك ، تحتاج إلى اتباع تعليمات الطبيب بدقة ومراقبة صحتك بعناية.

التهاب البنكرياس عند الأطفال. أسباب التنمية

من الغريب أن الأطفال يمكن أن يصابوا أيضًا بالتهاب البنكرياس. لا يتعرض بنكرياس الطفل لضغوط من المشروبات الكحولية وسوء التغذية ، ولكن هناك عدد من العوامل التي يمكن أن تؤدي إلى تطور هذا المرض "البالغ".

يحدث التهاب البنكرياس في مرحلة الطفولة في ثلاثة أشكال: حاد ، ومزمن ، وتفاعلي.

يتجلى التهاب البنكرياس الحاد عند الأطفال ، كما هو الحال في البالغين ، من خلال انتهاك تدفق عصير البنكرياس. يتأثر تصريف العصير بما يلي:

• تلقى إصابات في البطن.
• تطور غير طبيعي للبنكرياس.
• تكلسات.
• تحص صفراوي.
• الأمراض الناتجة عن الإصابة بالطفيليات.
• الأمراض المعدية الحادة.
• أمراض المعدة والأمعاء المزمنة (التهاب المعدة والقولون).

لا يؤدي الهضم الذاتي فقط إلى تطور التهاب البنكرياس عند الأطفال ، بل إن أسباب ظهور المرض هي أيضًا:

• الأضرار السامة للبنكرياس من المواد الكيميائية القوية والسموم.
• خلل في الجسم بسبب الاستعداد الوراثي.

يتجلى التهاب البنكرياس الحاد في شكل ألم (نوبات ألم) في الجانب الأيسر من البطن أو في المنتصف. لا يستطيع الأطفال تحديد طبيعة الألم ، لذلك توجد مشاكل عديدة في التشخيص الصحيح. بعد هجوم ، من الممكن القيء والدوخة والضعف والإغماء. بسبب التأثير السام القوي على الجسم ، قد يبدأ الطفل في الهلوسة. من الضروري أيضًا الانتباه إلى لون الجلد (يصبح مصفرًا قليلاً) ، واللسان (تظهر عليه طبقة بيضاء). تثير العملية الالتهابية زيادة في درجة حرارة جسم الطفل.

احرص على إظهار الطفل لطبيب الأطفال ، فقد تشير الأعراض إلى تطور أمراض أخرى.

يتفاعل بنكرياس الأطفال بنشاط مع جميع مظاهر العمليات المرضية بالالتهاب والتورم. يتم استبدال الوذمة بانخفاض نشاط إنزيمات الجهاز الهضمي. تسمى هذه الظاهرة بالتهاب البنكرياس التفاعلي. سبب تطور هذا الشكل من المرض هو:

• العمليات الالتهابية للأعضاء المجاورة للبنكرياس.
• الأمراض المعدية (الفيروسات والبكتيريا والفطريات) ؛
• سوء تغذية الأطفال (قلة الرضاعة الطبيعية ، الوجبات السريعة ، النظام الغذائي غير السليم ، تناول الخضار والفواكه غير الناضجة).

يتطور الشكل المزمن عند الأطفال بنفس الطريقة التي يتطور بها المرضى البالغون: آلام في البطن عند انتهاك النظام الغذائي في التهاب البنكرياس ، والغثيان بعد تناول الأطعمة الغنية بالتوابل ، والأطعمة الدهنية ، والإسهال ، وانتفاخ البطن ، وتدهور الشعر ، والأظافر ، والجلد.

يمكن علاج التهاب البنكرياس التفاعلي لأن الخلايا الغدية تتضرر بشكل طفيف فقط. بعد القضاء على السبب الرئيسي للمرض ، يعود البنكرياس إلى طبيعته ويمكن للطفل العودة إلى أسلوب حياته المعتاد. بالطبع ، إذا لم تؤثر على مسار المرض ، فإنه يصبح مزمنًا.

يتجلى التهاب البنكرياس التفاعلي عند الأطفال على النحو التالي:

• براز مائي أو إمساك مزمن.
• انتفاخ؛
• انتفاخ؛
• ألم خفيف في منطقة السرة.

التغذية لالتهاب البنكرياس عند الأطفال

تتشكل تغذية الأطفال حسب طبيعة المرض. مع التهاب البنكرياس المزمن ، يجب على المريض الصغير في مرحلة تفاقم المرض اتباع نظام غذائي صارم ، وعندما تهدأ متلازمة الألم ، يمكنك التبديل إلى خيار تجنيب. لسوء الحظ ، يتطلب الشكل المزمن لالتهاب البنكرياس قيودًا غذائية مدى الحياة.

يوصف الطفل المصاب بالتهاب البنكرياس الحاد بنظام غذائي صارم لمدة شهر واحد. النظام الغذائي رقم 5 هو النظام الغذائي الأكثر فعالية الذي يسمح لك بالتخلص تمامًا من التشخيص الرهيب خلال خمس سنوات.

يجب التعامل مع النظام الغذائي بحذر شديد ، لأن الانحرافات الصغيرة ستؤخر عملية الشفاء.

لوحظ اتباع نظام غذائي لالتهاب البنكرياس التفاعلي عند الأطفال بعد أسبوعين على الأقل من هجوم المرض. في هذه الحالة ، لا تقيد الطفل كثيرًا. للشفاء التام ، يكفي الالتزام بمبادئ التغذية السليمة المناسبة لعمر الطفل.

بغض النظر عن مرحلة المرض ، يجب استبعاد القائمة تمامًا:

• الأطعمة المدخنة والمخللة.
• وجبات سريعة؛
• حار ، مالح ، مقلي.
• المنتجات ذات المواد الحافظة والنكهات ومحسنات النكهة.

يتيح لك النظام الغذائي لالتهاب البنكرياس التفاعلي عند الطفل اتباع النظام الغذائي التالي:

وجبة افطار	بطاطا مهروسة بالحليب ، دجاج مسلوق
وجبة خفيفة	مهلبية الجبن والشاي الضعيف
وجبة عشاء	شوربة دجاج ، سلطة شمندر ، سمك مسلوق
وجبة خفيفة	جيلي التفاح
وجبة عشاء	الزبادي والمقرمشات

يسترشد النظام الغذائي لالتهاب البنكرياس التفاعلي بجدول العلاج رقم 5

مع التهاب البنكرياس الحاد ونوبات الشكل المزمن للمرض ، يجب إدخال الطفل إلى المستشفى.

في الأيام القليلة الأولى ، لا يتغذى الطفل عمليا عن طريق الفم ، ولكن عن طريق الحقن فقط. في اليوم الثاني ، إذا لم تكن هناك نوبات من القيء ، يمكنك إعطاء الماء للشرب ، ولكن ليس أكثر من كوب واحد في اليوم. عندما تمر نوبة التهاب البنكرياس ، يُسمح باستخدام عصيدة رقيقة ، بطاطا مهروسة ، كومبوت على أساس الفواكه المجففة والهلام من اليوم الثالث. تدريجيًا ، يمكن إدخال الحساء الخالي من الدهن والعجة والديناميكيات الإيجابية - لحم البقر المسلوق والدجاج في النظام الغذائي. من الأسبوع الثاني ، يمكنك بالفعل تضمين منتجات الألبان قليلة الدسم والأسماك واللحوم المسلوقة أو المطبوخة على البخار في قائمتك دون تردد. يتم اختيار نظام غذائي مفصل من قبل الطبيب المعالج.

أثناء فترة الهدوء ، يجب توسيع قائمة طعام الطفل وفقًا للتحسن الذي طرأ على رفاهه. إذا كان البنكرياس ينظر بشكل سلبي إلى المنتج الجديد ، فيجب استبعاده على الفور. تدريجيا ، يمكن للطفل الحصول على العصائر الطازجة والخضروات الموسمية والتوت بكميات محدودة. يشمل النظام الغذائي القياسي التقريبي لالتهاب البنكرياس الأطعمة البروتينية والحبوب السائلة والدواجن البيضاء. لفترة من الوقت ، سيتعين عليك التخلي عن استخدام الحليب كامل الدسم ، لكن يُسمح بطهي الحبوب والحساء عليه. يمكن أحيانًا تدليل الأسنان الحلوة الصغيرة بالمربى ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، المربى.

لكي يكون النظام الغذائي العلاجي فعالاً ، يجب عليك الالتزام بخطة الوجبات - تناول الطعام كل 3 إلى 4 ساعات. تأكد من أن الطفل ليس لديه فترات طويلة من الجوع.

أشهر الحميات والأنظمة الغذائية لمرضى التهاب البنكرياس

اعتمادًا على شكل المرض ، يتم وصف نظام غذائي للمريض مع قيود محددة بوضوح وقائمة بالأطعمة المسموح بها. عند تحديد النظام الغذائي ، يتم أخذ التاريخ المرضي ورد فعل الجسم تجاه مجموعات غذائية معينة ووجود الأمراض المصاحبة في الاعتبار. نادرًا ما يتطور التهاب البنكرياس كمرض مستقل. يعاني معظم المرضى من التهاب المعدة ، والقرحة ، والتهاب الكبد ، وأمراض الحصوة ، وما إلى ذلك. يجب أيضًا أخذ هذا العامل في الاعتبار عند إنشاء نظام للطاقة.

تتم الإشارة إلى تطابق رقم الجدول والمرض بواسطة جدول خاص:

الجدول 1	القرحة ومشاكل الاثني عشر
الجدول رقم 2	التهاب المعدة والتهاب القولون
الجدول 3	أمراض الأمعاء والتهاب المعدة
الجدول رقم 4	أمراض الأمعاء والإسهال
الجدول رقم 5	أمراض الكبد والمرارة المزمنة والقنوات
الجدول رقم 5 أ	أمراض الكبد والمرارة والقنوات الحادة
الجدول №5p	التهاب البنكرياس
الجدول رقم 6	النقرس ، تحص بولي
الجدول رقم 7	فشل كلوي مزمن
الجدول رقم 8	بدانة
الجدول رقم 9	السكرى
الجدول رقم 10	أمراض القلب والأوعية الدموية
الجدول رقم 11	مرض السل
الجدول رقم 12	انتهاكات لوظيفة الجهاز العصبي
الجدول رقم 13	الأمراض المعدية الحادة
جدول رقم 14	مرض تحص بولي
الجدول رقم 15	عام

تتوفر وصفات لكل طاولة مجانًا على الإنترنت. لا يمكن إلا للطبيب تحديد أي من الحميات الغذائية المناسبة للمريض ، بعد إجراء الدراسات اللازمة.

النظام الغذائي رقم 1 (الجدول 1)

يوصف للمرضى الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. بعد أسبوعين من نوبة الألم الحادة ، يمكنك البدء في نظام غذائي. لا يغير الطبيب النظام الغذائي العلاجي إلا بعد 5 أشهر من تحقيق الهدوء المستقر.

يفرض النظام الغذائي رقم 1 على المريض المتطلبات التالية:

• استخدام المنتجات الملازمة للإقليم ؛
• زيادة محتوى السعرات الحرارية اليومية حتى 2800 كيلو كالوري (بروتينات - 100 جرام ، دهون - 100 جرام ، كربوهيدرات - 400 جرام).

يمكن أن تؤثر الأطعمة عالية السعرات الحرارية سلبًا على الوزن ، لذلك عليك أن تكون نشيطًا بدنيًا.

اعتمادًا على الأطعمة المسموح بها ، يقدم النظام الغذائي رقم 1 القائمة التالية:

وجبة افطار	أومليت ، كاكاو
وجبة خفيفة	تفاحة مخبوزة
وجبة عشاء	بطاطس مهروسة ، شوربة خضار ، صدر دجاج
وجبة خفيفة	كوب من الحليب الدافئ والخبز المحمص
وجبة عشاء	زاندر مسلوق وخضروات مشكلة

يعتبر الجمع بين الجدولين رقم 1 ورقم 5 ب نظامًا غذائيًا ممتازًا لالتهاب الاثني عشر والتهاب البنكرياس.

الجدول 3

يوصي النظام الغذائي الخاص بالتهاب البنكرياس مع الإمساك بالحذر من تناول كمية كبيرة من الألياف والنخالة التي تثير نوبات الألم. يعتمد النظام الغذائي رقم 3 على تناول الأطعمة اللينة والسائلة التي تحتوي على نسبة منخفضة من النشا والبروتين الحيواني. يجب أن تكون أجزاء المريض صغيرة - لا تزيد عن 200 جم.

مع نظام الطعام يمكنك استخدام المنتجات التالية:

• النخالة والمخبوزات والحبوب الكاملة ؛
• حساء الخضار القائم على الدجاج ، مرق السمك ؛
• اللحوم الخالية من الدهون والأسماك.
• قمح؛
• بيض دجاج مسلوق ، لكن ليس أكثر من قطعة واحدة. في النهار؛
• الفواكه والخضروات الخالية من الأحماض ؛
• الخضار والزبدة
• الحليب والشاي والقهوة ومخزون ثمر الورد والنقع العشبية.

يجب ألا تأكل بأي حال من الأحوال منتجات من الدقيق الأبيض والأطعمة اللزجة والحلويات بالقشدة والثوم والقهوة والمشروبات الكحولية.

القائمة التقريبية للنظام الغذائي رقم 3:

وجبة افطار	خبز بني ، خس (ملفوف ، مخلل) ، لبن رائب
وجبة خفيفة	الكفير مع التفاح المبشور
وجبة عشاء	شوربة الخضار مع كرات اللحم
وجبة خفيفة	موس مع التوت والكمثرى
وجبة عشاء	سمك مشوي ، ملفوف مطهي

النظام الغذائي بيفزنر لالتهاب البنكرياس (الجدول رقم 5)

هذا نظام غذائي خاص يستخدم بنشاط في علاج أمراض الكبد والقنوات الصفراوية. النظام الغذائي رقم 5p هو تعديل للجدول رقم 5 المعدل للمرضى الذين يعانون من التهاب البنكرياس.

يتم تقديم النظام الغذائي رقم 5 لالتهاب البنكرياس بعدة أنواع.

بالنسبة للمرضى الذين يعانون من شكل حاد من المرض ، فإن النظام الغذائي رقم 5 ب مناسب. تُنسب قائمة هذا الجدول أيضًا إلى المرضى خلال فترات تفاقم التهاب البنكرياس المزمن. يتم وصف النظام الغذائي بعد يومين من ظهور المرض بعد انتهاء الجوع العلاجي. خلال هذا الوقت ، يحتاج البنكرياس الملتهب إلى أقصى قدر من الراحة.

قائمة عينة لليوم التالي للحمية رقم 5p لالتهاب البنكرياس:

وجبة افطار	دقيق الشوفان ومرق ثمر الورد
وجبة خفيفة	عجة البروتين والشاي الضعيف
وجبة عشاء	بطاطا مهروسة ، صدر دجاج مسلوق
وجبة خفيفة	جبن قريش 0٪، شاي بالحليب
وجبة عشاء	بيوريه الكراكي المسلوق والخضروات المهروسة
عشاء متأخر	كوب من الكفير

الجدول رقم 6

هذا نظام غذائي لمرض الحصوة والتهاب البنكرياس. قد تنشأ صعوبات في المرضى الذين يعانون من التهاب البنكرياس الحاد ، حيث يتم استخدام عدد كبير من الخضار والفواكه التي تهيج البنكرياس في علاج التحص الصفراوي.

مع النظام الغذائي رقم 6 يسمح باستخدام:

• حساء نباتي نباتي
• بودنغ الفاكهة
• خبز القمح والنخالة الطازج ؛
• قمح؛
• معكرونة؛
• بيض الدجاج؛
• الخضار النيئة (في كل وجبة) ؛
• فواكه طازجة
• دهون نباتية
• قهوة ضعيفة مع الحليب
• عصائر ومشروبات فواكه وكفاس.

التغذية في المنزل هي أهم خطوة على طريق التعافي. تعتمد الحالة الصحية والقدرة على التخلص تمامًا من التهاب البنكرياس على الانضباط الذاتي للمريض.